图：锺伟平说，由于成本上涨，预料今年中价格将有适当调整

稻香(573)行政总裁梁耀进昨表示，集团将会继续积极发展南中国地区的业务，预计年内在本港及内地各开设6家新食肆，涉及投资金额1.5亿元。另一方面，稻香位于东莞的物流中心已于去年9月开始营运，相信待全面投产后，有助提升毛利率水平。

全年多赚44%派5仙

该集团昨日公布截至去年12月底止全年业绩，录得营业额20.99亿元，较06年同期增长33.4%，股东应占溢利2亿元，按年上升44.3%，每股盈利21.19仙，派发末期息每股5仙，截止过户日期为5月19日至21日，派息日期为5月29日。

梁耀进出席业绩记者会时表示，食材成本占据总营业额的33.9%，有关价格于期内便上涨15%，惟透过物流中心的成效逐步显现，在集团未有加价的情况下，本地业务毛利率由去年的67.9%，轻微下调至67.1%。他续称，待物流中心全面投产后，相信有助提升毛利率水平，特别是内地毛利率更有机会突破60%，期内则为59.6%。

集团主席锺伟平补充说，倘若毛利率未能维持在约67%水平，公司将会启动加价机制。但他亦指出，自02年至今没有在主要菜单上提价，在食材成本持续上升的情况下，有加价的空间，料今年中将会在价格上作适当调整，实际情况则取决于成本变幅而定。

此外，梁耀进透露，稻香将会继续积极发展南中国地区的业务，预期今年将于该地多增6家食肆，每家投资金额达1500万元，日后或考虑北方市场，如上海、北京等地的拓展计划。至于本港市场方面，也会增设6家新食肆，总投资金额达6000万元。

他指出，现时稻香在本地中式酒楼市场的市占率为5%，以分店数目而言却具领导地位，期望日后可进一步把市占率增至10%。

另方面，稻香去年11月入股传统中式饼家泰昌20%股权，涉及资金约百多万元，正计划于年内多添3家分店，令分店数量增至7家。而稻香有权于3年后作全面收购，有关价格的市盈率为少于6倍。